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| 材料 |
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| 玉葱 １個 | ほうれん草 少々 | |
| ベーコン ８０ｇ | ﾋﾟｻﾞ用チーズ 少々 | |
| タルト生地 | ||
| 薄力粉 ２００ｇ | バター １００ｇ | |
| 塩 小さじ1/2 | 水 大さじ４ | |
| ソース | ||
| 卵 ２個 | 牛乳 1/2ｶｯﾌﾟ | |
| 生クリーム 1/2ｶｯﾌﾟ | 粉チーズ 大さじ２ | |
| 塩 小さじ1/2 | サラダ油 少々 | |
| 作り方 | ||
| １、タルト生地を作る。 Ⅰ、薄力粉と塩を混ぜ、溶かしたバターを加えてまとめる。 Ⅱ、一時間ほど寝かす。 Ⅲ、耐熱皿に生地を均一の厚さになるように伸ばす。 Ⅳ、フォークで生地にまんべんなく穴を開ける。 Ⅴ、ダッチオーブンでうっすら焼き色が付くまで焼く。 Ⅵ、ダッチオーブンから取り出し粗熱を取る。 |
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| ２、具を準備する。 Ⅰ、幅８ｍｍ程度の薄切り玉葱、ベーコンを炒める。 Ⅱ、玉葱がしんなりしたら、あらかじめ茹でたほうれん草を加えてさっと炒める。 Ⅲ、粗熱を取る。 |
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| ３、焼き上げる。 Ⅰ、空焼きしたタルト生地に炒めた具を広げる。 Ⅱ、混ぜ合わせたソースを流しいれる。 Ⅲ、表面にピザ用チーズを広げる。 Ⅳ、ダッチオーブンで１８０℃、３０分程度焼く。 チーズが溶けて表面がこんがり焼き色が付くと出来上がり。 |
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