ハロウィン!丸ごとカボチャのプリン
材料
ミニカボチャ 3個 生クリーム 50cc
卵の黄身 4個 さとう 80g
牛乳 200cc ホイップ 適宜
作り方
1、ミニカボチャの上を蓋のように切り、種を取り除き、ダッチオーブンで
弱火で実が少し柔らかくなるまで焼く。
2、柔らかくなったらかぼちゃの中身を2/3くらいくり抜いて、裏ごしし、ペースト状にする。
3、卵と砂糖を混ぜ、そこに人肌に温めた牛乳を加えて混ぜ、
ペースト状にしたかぼちゃを混ぜる。
よくかき混ぜてから生クリームを加えて混ぜ、こし器でこす。
4、3をくり抜いたカボチャに入れ、かなり低めにプレヒートしたダッチオーブンにいれ、
ゆっくり30分から40分くらい焼く。
時々あけて様子を見て、串で突いてみてプリンのとろとろしたのが付かなくなったら
出来あがり。
5、熱いままより、冷ますか、冷たくして食べた方が美味しいです。
ホイップを添えてどうぞ。


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