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| 材料 |
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| パン生地 | ||
| 強力粉 ４００ｇ | 砂糖 ４０ｇ | |
| 塩 小さじ１弱 | 牛乳 ２００〜２５０ｇ | |
| 卵 １個 | バター ３０ｇ | |
| ドライイースト 小さじ２ | ||
| トッピング | ||
| バタ- ４０ｇ | グラニュー糖 | |
| 作り方 | ||
| １、パン生地の材料を混ぜ合わせ、捏ねる。 生地がまとまって来たらテーブルなどに出し、１５分から２０分捏ねる。 伸ばしてみて、薄い膜が張ったらOK,ボウルに入れてラップをして、一次発酵。 |
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| ２、３０ｇに分割し丸める。 | ||
| ３、布巾をかけベンチタイム１５分。 | ||
| ４、１８０℃のダッチオーブンで１２〜１５分焼く。 | ||
| ５、ボウルにバターを入れておき、焼けたパンを直ぐにいれバターを絡め、 グラニュー糖を入れ絡める。（黒糖、きなこ等でもOK) |
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